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【菜鳥集運自提櫃】這5種食物“傷腦”! 尤其第一種孩子最愛吃,每個家長都該看看

2021-05-18  小豆苗育兒

當媽的,對孩子的期望,除了健康,大概就是“聰明”了。

核桃、魚油、豬腦、大幾百塊一瓶的DHA……為了讓娃的腦子不輸在起跑線上,大家可是想盡了辦法。

想要寶寶更聰明,得抓住大腦發育的關鍵期,在營養上多下功夫。

可是,現在很多家庭的餐桌上,總有一些食物多吃了非但沒好處,還可能"傷腦"。

快看看這五種傷腦食物

你家桌上有嗎?

糖、油多的零食

01

糕點甜品、油炸食品含有大量的糖分和反式脂肪,研究表明,攝入過多的糖和反式脂肪可能誘發孩子血糖升高,造成大腦功能的衰退。

精製米麪

02

精製的米麪在製作過程中有益的成分已經消耗沒了,剩下的大部分都是碳水化合物。碳水化合物進入消化系統會快速地分解成糖,影響大腦的記憶力。

含有“隱形酒精”的食物

03

不能給孩子喝酒,大家都知道。

但大家不知道的是,許多蛋黃派、巧克力派,夾心蛋糕、酒心糖果裏也有酒!

為了保存食物的水分,許多蛋黃派中都加入食用酒精。經常給孩子吃這些零食,會傷害到神經系統,對大腦產生不可逆的損傷。

含鉛的食物

04

鉛一直都是腦部殺手之一,爆米花、皮蛋、罐頭等食品中均含大量的鉛,鉛會使腦部氧氣供給不足,從而造成記憶力衰退,嚴重者會導致腦部組織受損。

含鋁的食物

05

油條、油餅、麻花中含有一定量的明礬,而明礬是含鋁的無機物,鋁會抑制大腦中酶的活性,導致記憶力減退,思考能力下降。

這些補腦謠言,你還在信嗎?

豬腦:以形補形

01

從醫學上説,吃豬腦能“補腦”的説法是沒有科學依據的。豬腦中含鈣、鐵等各種礦物質,但它的膽固醇高達含量2195mg/100mg。

靠吃豬腦來補腦,只能是給心腦血管添堵。

核桃:別以為長得像就有用!

02

同樣聽多了的還有核桃—經常用腦,就吃六個核桃。實際上,1-3歲發育期的嬰幼兒沒有能力將核桃中所含的亞麻酸轉化變成DHA。因此,多吃核桃長的不是腦,是肉。

魚油:別聽風就是雨

03

市面上一些補腦的魚油當中,可能含有高劑量的EPA,EPA具有擴張血管、抑制凝血作用,對嬰幼兒不僅不利,還有可能刺激孩子的血管,造成出血等問題。

不建議2歲之內的嬰幼兒接受魚油產品

想要補腦,真的有用是這兩招

最強補腦CP:DHA+蛋白質

01

DHA也叫“腦黃金”,是孩子大腦和視網膜的主要營養成分。《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》建議,寶寶從出生開始就應該注意補充DHA,可以一直補到大。

WHO推薦——

-0-6個月:DHA要佔寶寶攝入脂肪酸的0.2%-0.36%(母乳中DHA的比例大約為0.35%)。

-6-24個月:DHA每日攝入10-12mg/kg。

DHA的最好來源是母乳,除此之處還有:

蛋類

一個雞蛋平均含DHA13.3g/100g,在寶寶能添加輔食後,寶媽們要及時給寶寶添加雞蛋。

海產品

6個月-12個月,一週吃1次富含DHA的海產品,每次約30g。

12個月-36個月,每週吃2到3次富含DHA的海產品,每次約30g。

藻類

比如海帶、紫菜、裙帶菜,也都含有一定量的DHA。

蛋白質

蛋白質是大腦細胞發育的基礎。所以除了DHA,蛋白質也是促進大腦發育不可缺少的營養素。

牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆類都是優質的蛋白質來源。

中國居民膳食營養素參考攝入量(2013)》中提出:6個月至4歲的孩子每天需要攝入20到30g蛋白質

豆苗媽叨叨:不要給孩子補充蛋白粉,會增加肝腎負擔,影響健康。

膽鹼:有了它,DHA更好吸收!

02

什麼是“膽鹼”,簡單説就是一種能和DHA一起幫助大腦發育的重要物質。

科學家做過一個小實驗,第一組小鼠只補DHA,第二組小鼠膽鹼和DHA一起補。結果第二組小鼠的海馬神經元數量增加的更多!

膽鹼是卵磷脂和鞘磷脂的組成成分,是記憶儲存的重要營養物質,尤其在大腦發育階段,它能影響寶寶神經管閉合,終生記憶力和學習能力

聯合國標準中已經將膽鹼列為嬰幼兒配方食品中必需成分。根據《中國居民膳食指南》建議,寶寶6至12個月每天補充膽鹼150mg12個月-24個月每天補充200mg

膽鹼主要存在在肉類、肝臟、蛋類裏面。

0-3歲是寶寶大腦發育的黃金期,想要寶寶更加聰明,光吃魚吃肉,補DHA是不夠的,必須注重飲食均衡,另外,還要特別注意睡眠和適量的運動喲,均衡營養+充足睡眠+適量運動,寶寶才會越來越聰明。

參考資料:

[1]中國營養學會.中國居民膳食指南2016[M].人民衞生出版社:北京,2016:210-.

[2]中國營養學會.中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)[M].科學出版社:北京,2014:166-.

[3]B.Koletzko.臨牀兒科營養第2版[M].人民衞生出版社:北京,2016:48-.

[4]祖力亞,羅俊雄,樊鐵.海水魚與淡水魚中EPA、DHA含量的比較[J].中國油脂,2003,28(11):49-50.

[5]美國食品藥品監督管理局(FDA):

//www.fda.gov/food/consumers/questions-answers-fdaepa-advice-about-eating-fish-women-who-are-or-might-become-pregnant

[6].王蓓.孕期膽鹼攝人及母嬰體內膽鹼代謝 水平的相關性.中華圍產醫學雜誌.2017.20(11),790-795.

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